Menus spéciaux pour les fêtes 2019-2020...
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Les zakouskis :

 

∞ Mise en bouche chaude 7 pièces par personne

6,5€

  • Noisette au jambon ibérique
  • Mini pizza
  • Quiche aux deux saumons
  • Bouchée à la reine
  • Beignet de scampis
  • Quiche lorraine
  • Mini croquette aux crevettes grises
 

 

Les entrées froides :

 

∞ Déclinaison du périgord
 (foie gras,rilette,gésier,magret de canard fumé et cuisse de caille fumée,paté croûte,confiture d'oignions et figue).

17€

∞ Duo de foie gras de canard et d'oie au dés de Sauterne et sa brioche.

16€

∞ Homard en Belle-vue crudités sauce cocktail.

(Tomate crevette grise , oeuf farci )

19€

∞Assiette Océane.
 (saumon fumé, elbot, truite fumée, tomate crevettes grises, brochet farci, et son toast)

16€

 

 ∞Foie gras de canard,confiture de figue et dés de mangue et sa brioche                                                                      17€

 

 

Les Potages :

 

∞ Bisque de homard ou crème de chiconet lardonsà la crème de maredsous 

3,5€/pers

 

Les entrées chaudes :

 

∞ Le marmiton façon océane.
  (moules, st jacques, filet de sole,écrevisses, gambas, sauce bisque aux petits légumes).

16€

∞ Homard gratiné à l'Armoricaine.

20€

∞ Cassolette de scampis et st jacques sur dés de pommeset poires de Brunehaut sauce beurre blanc

16€

∞Escalope de ris de veau julienne de légumes et son coulis de crustacés 

16€

∞Cassolette de scampis en habit de parme sauce safrané sur fondu de poireaux 

16€

∞ Enroulé de sole et gambas sauce bisque (décortiqué) 

15€

 

Plats de résitances :

 

∞ Pavé de marcassin sauce grand veneur et sa tartelette de légumes

19€

∞ Filet de faisan farci au jambon de sanglier et girolles sauce crème tartelette de légumes

18€

∞ Magret de canard aux dés de mangue et d'orange et son délice aux fruits

16€

∞ Pavés de cabillaud et saumon sur fondu de chicon et poires de Brunehaut sauce riesling et pointe de safran

17€

∞ Pavés de dinde mangue et anannas sauce miel et moutarde et son délice aux fruits

16€

∞ Pavé de biche aux champignions des bois sauce crème et truffe,tartelettes de légumes

20€

∞ Poularde farcie aux écrevisses et saint jacques sauce bisque, tartelettes de légumes

18€

∞ Noisette de filet pur de porc et escaloppe de ris de veau sauce crème et chanterelle 

19€

 

Tous les plats sont accompagnés de pomme de terre aux choix :
∞ Pomme croquette ou pomme amandine (6pièces/pers)
∞ Purée de légumes carotte et céleri (150GR/pers)
∞ Pomme Macaire
∞ Gratin dauphinois (+2€/pers)

 

Les fromages :

 

∞ Rigotte de chèvre chaud au jambon séramo et dès de poivrons doux sauce miel et moutarde 

7€

∞ Camembert et brie frit sur toast chaud et tapenade framboise et fraise 

7€

∞ Pavé de reblochon aux spéculoos sur poire confite au bourgogne

7€

∞ Mignardises pour Café (5pièces/pers)

6€

 

Service de Noël

Réservation pour les commandes au plus tard le 20 décembre. 50% d´acompte vous sera demandé à la commande.
Veuillez apporter vos casseroles et assiettes étiquetées à votre nom au plus tard le 21 décembre.

L'enlèvement des plats se fera à partir de 15h le 24 décembre et de 9h à 12h le 25 décembre.

 

Service de Nouvel An

Réservation pour les commandes au plus tard le 27 décembre. 50% d´acompte vous sera demandé à la commande.
Veuillez apporter vos casseroles et assiettes étiquetées à votre nom au plus tard le 28 décembre.

L'enlevement des plats se fera à partir de 15h le 31 décembre.

N.B: Une caution de 3€ sera demandée pour certaines entrées chaudes.
Nous ne disposons pas de terminal bancaire.