Votre traiteur pour le Nouvel An et autres occasions

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et vous souhaitez vous adjoindre les services d’un traiteur lors du Nouvel An à Bruyelle (Antoing) ou ses environs ? Nous vous accompagnons depuis plus de 15 ans dans la préparation de vos menus de fête et autres événements. Nous adaptons nos produits à vos envies et régalons tous les appétits avec la même passion. Découvrez nos différents plats et les tarifs.

Les zakouskis

Comptez 7 pièces de mises en bouche chaudes par personne  6,5€
  • noisette au jambon ibérique ;
  • mini pizza ;
  • quiche ostendaise ;
  • bouchée à la reine ;
  • beignet de scampis ;
  • quiche lorraine.
  • mini croquettes aux crevettes grises.
 

 

Les entrées froides

salade folle du Périgord   
foie gras, rillettes, gésiers, magret de canard et cuisse de caille fumée
16€
duo de foie gras de canard et d’oie aux dés de Sauternes et sa brioche  16€
homard en bellevue, crudités, sauce cocktail
tomates, crevettes grises, œufs farcis  
19€
assiette océane
saumon fumé, elbot, truite fumée, tomate crevettes grises, brochet farci, et son toast 
16€
foie gras de canard, confiture de figues et mangues et sa brioche  16€

 

Les potages

bisque de homard ou crème de champignons des bois   3,5€/pers
   

 

Les entrées chaudes

le marmiton façon océane 
moules, Saint-Jacques, filet de sole, écrevisses, gambas, sauce bisque aux petits légumes 
16€
homard gratiné à l’armoricaine  20€
cassolette de scampis et Saint-Jacques sur jeunes pousses d’épinard,
sauce homardine
16€
escalopes de ris de veaux aux champignons des bois   16€
cassolette de gambas en habit de parme, sauce safranée  15€
caille désossée farcie au foie gras sur poêlée de raisins muscat,
sauce crème
16€

 

Les plats

mignon de marcassin, sauce grand veneur et sa tartelette de légumes  19€
filet de faisan farci au jambon de sanglier et girolles sauce crème, tartelette de légumes 18€
magret de canard aux dés de mangue et d’orange et son délice de fruits 16€
pavé de cabillaud et saumon sur fondu de chicons à la truffe, sauce riesling
et pointe de safran 
17€
pavé de dinde aux griottes et raisin muscat et son délice aux fruits 16€
pavé de biche aux champignons des bois, sauce crème et truffe,  tartelette de légumes  20€
poularde farcie aux écrevisses et Saint-Jacques, sauce bisque,  tartelette de légumes 18€
tournedos de veau, sauce crème et chanterelles, tartelette de légumes  19€
 Tous nos plats sont accompagnés de pommes de terre au choix :
  • pommes croquettes ou pommes amandine : 6 pièces/pers ;
  • purée de légumes carotte, céleri : 150gr/pers ;
  • pommes Macaire ;
  • gratin dauphinois supplément de 2€/pers                                                                             

 

Les fromages

rigotte de chèvre chaud au jambon ganda et sirop de Liège   7€
camembert et brie frit sur son toast chaud et tapenade de fraises et poivre 7€ 
pavé de Reblochon aux speculoos sur poire confite au Bourgogne 7€
mignardises pour café – 5 pièces/pers  6€

Les conditions pour les services en fin d’année

Le service de Noël

Les réservations pour les commandes devront être passées au plus tard le 20 décembre. Un acompte de 50% vous sera demandé au moment de la commande. Veuillez apporter vos casseroles et assiettes étiquetées à votre nom au plus tard le 22 décembre. L'enlèvement des plats se fera à partir de 15h le 24 décembre et de 9h à 12h le 25 décembre.

Le service de Nouvel An

Les réservations pour les commandes devront être passées au plus tard le 28 décembre. Un acompte de 50% vous sera demandé au moment de la commande. Veuillez apporter vos casseroles et assiettes étiquetées à votre nom au plus tard le 29 décembre. L'enlèvement des plats se fera à partir de 15h le 31 décembre.
Une caution de 3€ vous sera demandée pour certaines entrées chaudes. Veuillez noter que nous ne disposons pas de terminal bancaire.

Infos et contact

Vous souhaitez profiter de notre service traiteur au Nouvel An ou à la Noël ? Contactez-nous dès à présent pour en savoir davantage sur nos différentes formules. Nous nous occupons également de vos menus pour vos réceptions, de l’apéro dînatoire aux desserts, en passant par le buffet froid et autres plats. Basés à Bruyelle (Antoing), nous nous déplaçons sur vos événements dans tous le Hainaut, comme à Tournai, Mouscron, Ath, Mons…

Traiteur Philippe

Bruyelle
rue Joseph Wauters, 15 - Tél : 069 44 14 60069 44 14 60