Votre traiteur pour le Nouvel An et autres occasions

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et vous souhaitez vous adjoindre les services d’un traiteur lors du Nouvel An à Bruyelle (Antoing) ou ses environs ? Nous vous accompagnons depuis plus de 15 ans dans la préparation de vos menus de fête et autres événements. Nous adaptons nos produits à vos envies et régalons tous les appétits avec la même passion. Découvrez nos différents plats et les tarifs.

Menus spéciaux pour les fêtes 2020-2021...

Les zakouskis

Mise en bouche chaude 7 pièces par personne 6,5€
  • Noisette au jambon ibérique
  • Mini pizza
  • Quiche aux deux saumons
  • Bouchée à la reine
  • Beignet de scampis
  • Quiche lorraine
  • Mini croquette aux crevettes grises
 

 

Les entrées froides

Déclinaison du périgord  
foie gras,rilette,gésier,magret de canard fumé et cuisse de caille fumée,paté croûte,confiture d'oignions et figue
17€
Duo de foie gras de canard et d'oie, confiture de figue et dés de mangue et sa brioche. 16€
Homard en Belle-vue crudités sauce cocktail.
Tomate crevettes grises , oeuf farci
19€
Assiette Océane
saumon fumé, elbot, truite fumée, tomate crevettes grises, brochet farci, et son toast
17€
Saumon en Belle-vue (tomate crevettes grises, oeuf farçi et saumon fumé)         17€

 

Les potages

Bisque de homard ou velouté de chicon et crevettes grises à la crème de maredsous  3,5€/pers
   

 

Les entrées chaudes

Le marmiton façon océane (moules, st jacques, filet de sole, écrevisses, gambas, sauce bisque aux petits légumes). 16€
Homard gratiné à l'Armoricaine. 20€
Cassolette de scampis et st jacques sur dés de pommeset poires de Brunehaut sauce beurre blanc 16€
Escalope de ris de veau julienne de légumes et son coulis de crustacés  16€
Cassolette de scampis sauce homardine et queue d'écrevisse (8 pièces) 15€
Saint-jacques, dés de chorizo et gambas sauce bisque (décortiqué)  16€

 

Les plats de résistances

Pavé de marcassin sauce grand veneur et sa tartelette de légumes 19€
Filet de faisan farçi au jambon de sanglier et girolles tartelette de légumes 18€
Magret de canard aux dés de mangue et d'orange et son délice aux fruits 17€
Tournedos de cabillaud et saumon sur fondu de chicon et poires de Brunehaut sauce riesling et pointe de safran 18€
Filet de caille farçi au foie gras sauce grand veneur et tartelettes de légumes 18€
Pavé de biche aux champignons des bois sauce crème et truffe,tartelettes de légumes 20€
Poularde farcie aux écrevisses et saint jacques sauce bisque, tartelettes de légumes 18€
Noisette de filet pur de veau et escaloppe de ris de veau sauce crème et chanterelle  19€
Tous les plats sont accompagnés de pomme de terre aux choix :
  • Pomme croquette ou pomme amandine (6pièces/pers)
  • Purée de légumes carotte et céleri (150GR/pers)
  • Pomme Macaire
  • Gratin dauphinois (+2€/pers)                                                                         

 

Les fromages

Rigotte de chèvre chaud au jambon séramo et dès de poivrons doux sauce miel et moutarde  7€
Camembert et brie frit sur toast chaud et tapenade framboise et fraise  7€ 
Pavé de reblochon aux spéculoos sur poire confite au bourgogne 7€
Mignardises pour Café (5pièces/pers) 6€

Les conditions pour les services en fin d’année

Le service de Noël

Réservation pour les commandes au plus tard le 20 décembre. 50% d´acompte vous sera demandé à la commande.
Veuillez apporter vos casseroles et assiettes étiquetées à votre nom au plus tard le 21 décembre.
L'enlèvement des plats se fera à partir de 15h le 24 décembre et de 9h à 12h le 25 décembre.

 

Le service de Nouvel An

Réservation pour les commandes au plus tard le 27 décembre. 50% d´acompte vous sera demandé à la commande.
Veuillez apporter vos casseroles et assiettes étiquetées à votre nom au plus tard le 28 décembre.
L'enlevement des plats se fera à partir de 15h le 31 décembre.

N.B: Une caution de 3€ sera demandée pour certaines entrées chaudes.
Nous ne disposons pas de terminal bancaire.

 

Infos et contact

Vous souhaitez profiter de notre service traiteur au Nouvel An ou à la Noël ? Contactez-nous dès à présent pour en savoir davantage sur nos différentes formules. Nous nous occupons également de vos menus pour vos réceptions, de l’apéro dînatoire aux desserts, en passant par le buffet froid et autres plats. Basés à Bruyelle (Antoing), nous nous déplaçons sur vos événements dans tous le Hainaut, comme à Tournai, Mouscron, Ath, Mons…

Traiteur Philippe

Bruyelle
rue Joseph Wauters, 15 - Tél : 069 44 14 60069 44 14 60

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