Les fêtes de Pâques approchent à grands pas et vous souhaitez vous adjoindre les services d’un traiteur à Bruyelle (Antoing) ou ses environs ? Nous vous accompagnons depuis plus de 15 ans dans la préparation de vos menus de fête et autres événements. Nous adaptons nos produits à vos envies et régalons tous les appétits avec la même passion. Découvrez notre menu à emporter.
Menus spécial pour les fêtes de Pâques 2021...
Disponible pour le samedi 3 et dimanche 4 avril 2021
Entrée:
- Cassolette de Saint-Jacques et queues de gambas sur jeunes légumes et son coulis d'écrevisses
OU
- Salade folle façon périgourdine (caille, foie gras, magret fumé, rillette de canard, gésier)
Plat:
- Filet d'agneau en croûte d'herbes fraiches et son jus d'agneau à l'ail fumé. Tartelette de jeunes légumes et son gratin dauphinois.
OU
- Suprême de pintadeau aux champignons et pleurotes, sauce crème et pointe d'estragon. Tartelette de jeunes légumes et son gratin dauphinois.
Dessert:
- Tarte tatin aux pommes caramélisées et sa crème anglaise à l'Amaretto accompagnée de sa boule de glace vanille.
Prix: 34€ le menu
Réservation possible jusqu'au mercredi 31 mars 2021
50% d'acompte à la réservation
*Nous ne disposons pas de terminal bancaire
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et vous souhaitez vous adjoindre les services d’un traiteur lors du Nouvel An à Bruyelle (Antoing) ou ses environs ? Nous vous accompagnons depuis plus de 15 ans dans la préparation de vos menus de fête et autres événements. Nous adaptons nos produits à vos envies et régalons tous les appétits avec la même passion. Découvrez nos différents plats et les tarifs.
Menus spéciaux pour les fêtes 2020-2021...
Les zakouskis |
|
| Mise en bouche chaude 7 pièces par personne | 6,5€ |
|
|
Les entrées froides |
|
| Déclinaison du périgord foie gras,rilette,gésier,magret de canard fumé et cuisse de caille fumée,paté croûte,confiture d'oignions et figue |
17€ |
| Duo de foie gras de canard et d'oie, confiture de figue et dés de mangue et sa brioche. | 16€ |
| Homard en Belle-vue crudités sauce cocktail. Tomate crevettes grises , oeuf farci |
19€ |
| Assiette Océane saumon fumé, elbot, truite fumée, tomate crevettes grises, brochet farci, et son toast |
17€ |
| Saumon en Belle-vue (tomate crevettes grises, oeuf farçi et saumon fumé) | 17€ |
Les potages |
|
| Bisque de homard ou velouté de chicon et crevettes grises à la crème de maredsous | 3,5€/pers |
Les entrées chaudes |
|
| Le marmiton façon océane (moules, st jacques, filet de sole, écrevisses, gambas, sauce bisque aux petits légumes). | 16€ |
| Homard gratiné à l'Armoricaine. | 20€ |
| Cassolette de scampis et st jacques sur dés de pommeset poires de Brunehaut sauce beurre blanc | 16€ |
| Escalope de ris de veau julienne de légumes et son coulis de crustacés | 16€ |
| Cassolette de scampis sauce homardine et queue d'écrevisse (8 pièces) | 15€ |
| Saint-jacques, dés de chorizo et gambas sauce bisque (décortiqué) | 16€ |
Les plats de résistances |
|
| Pavé de marcassin sauce grand veneur et sa tartelette de légumes | 19€ |
| Filet de faisan farçi au jambon de sanglier et girolles tartelette de légumes | 18€ |
| Magret de canard aux dés de mangue et d'orange et son délice aux fruits | 17€ |
| Tournedos de cabillaud et saumon sur fondu de chicon et poires de Brunehaut sauce riesling et pointe de safran | 18€ |
| Filet de caille farçi au foie gras sauce grand veneur et tartelettes de légumes | 18€ |
| Pavé de biche aux champignons des bois sauce crème et truffe,tartelettes de légumes | 20€ |
| Poularde farcie aux écrevisses et saint jacques sauce bisque, tartelettes de légumes | 18€ |
| Noisette de filet pur de veau et escaloppe de ris de veau sauce crème et chanterelle | 19€ |
Tous les plats sont accompagnés de pomme de terre aux choix :
|
|
Les fromages |
|
| Rigotte de chèvre chaud au jambon séramo et dès de poivrons doux sauce miel et moutarde | 7€ |
| Camembert et brie frit sur toast chaud et tapenade framboise et fraise | 7€ |
| Pavé de reblochon aux spéculoos sur poire confite au bourgogne | 7€ |
| Mignardises pour Café (5pièces/pers) | 6€ |
Les conditions pour les services en fin d’année
Le service de Noël
Réservation pour les commandes au plus tard le 20 décembre. 50% d´acompte vous sera demandé à la commande.
Veuillez apporter vos casseroles et assiettes étiquetées à votre nom au plus tard le 21 décembre.
L'enlèvement des plats se fera à partir de 15h le 24 décembre et de 9h à 12h le 25 décembre.
Le service de Nouvel An
Réservation pour les commandes au plus tard le 27 décembre. 50% d´acompte vous sera demandé à la commande.
Veuillez apporter vos casseroles et assiettes étiquetées à votre nom au plus tard le 28 décembre.
L'enlevement des plats se fera à partir de 15h le 31 décembre.
N.B: Une caution de 3€ sera demandée pour certaines entrées chaudes.
Nous ne disposons pas de terminal bancaire.
Infos et contact
Vous souhaitez profiter de notre service traiteur au Nouvel An ou à la Noël ? Contactez-nous dès à présent pour en savoir davantage sur nos différentes formules. Nous nous occupons également de vos menus pour vos réceptions, de l’apéro dînatoire aux desserts, en passant par le buffet froid et autres plats. Basés à Bruyelle (Antoing), nous nous déplaçons sur vos événements dans tous le Hainaut, comme à Tournai, Mouscron, Ath, Mons…