Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et vous souhaitez vous adjoindre les services d’un traiteur lors du Nouvel An à Bruyelle (Antoing) ou ses environs ? Nous vous accompagnons depuis plus de 15 ans dans la préparation de vos menus de fête et autres événements. Nous adaptons nos produits à vos envies et régalons tous les appétits avec la même passion. Découvrez nos différents plats et les tarifs.
Menus spéciaux pour les fêtes 2024-2025...
Les zakouskis | |
| Mise en bouche chaude 7 pièces par personne | 7€ |
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Les entrées froides | |
| Déclinaison du périgord Foie gras, rilette, gésier, magret de canard fumé, cuisse de caille fumée, paté en croûte, confiture d'oignions et figue | 20€ |
| Duo de foie gras de canard et d'oie, confiture de figue, dés de mangue et sa brioche | 20€ |
| Homard en Belle-vue crudités sauce cocktail Tomate crevettes grises , oeuf farci, décortiqué | 24€ |
| Assiette Océane Saumon fumé, elbot, truite fumée, tomate crevettes grises, brochet farci, et son toast | 21€ |
| Saumon en Belle-vue (tomate crevettes grises, oeuf farçi et saumon fumé) | 20€ |
Les potages | |
| Bisque de homard ou velouté de chicon et crevettes grises à la crème de boursin | 3,5€/pers |
Les entrées chaudes | |
| Le marmiton façon océane (moules, st jacques, filet de sole, écrevisses, lotte, sauce bisque aux petits légumes) | 20€ |
| Homard gratiné à l'Armoricaine | 24€ |
| Escalope de ris de veau brunoise de jeune légumes et son coulis de crustacés | 20€ |
| Cassolette de scampis sauce homardine et queue d'écrevisse (8 pièces) | 18€ |
| Saint-jacques, perles de chorizo et queues de gambas sauce bisque (décortiqué) | 19€ |
| Filet de caille farçi au foie gras sur poêlé de raisin de muscat sauce crème | 16€ |
Les plats de résistances | |
| Pavé de marcassin sauce grand veneur et sa tartelette de légumes | 23€ |
| Suprême de faisan farçi au jambon de sanglier et girolles, sauce crème et sa tartelette de légumes | 21€ |
| Magret de canard aux dés de mangue et d'orange et son délice aux fruits | 21€ |
| Enroulées de sandres et pavé de saumon sur fondu de chicon et poires de Brunehaut sauce riesling et pointe de safran | 21€ |
| Filet de caille farçi au foie gras et truffe sauce grand veneur et sa tartelette de légumes | 21€ |
| Tournedos de biche aux champignons des bois sauce crème truffée et sa tartelette de légumes | 24€ |
| Poularde farcie aux queues d'écrevisses et saint jacques sauce bisque et sa tartelette de légumes | 20€ |
| Noisette de filet pur de veau et escaloppe de ris de veau sauce crème chanterelles et sa tartelette de légumes | 21€ |
Tous les plats sont accompagnés de pomme de terre aux choix :
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Les fromages | |
| Rigotte de chèvre chaud au jambon sérano accompagnée de dès de poivrons doux sauce miel et moutarde | 8€ |
| Camembert et brie frit sur toast chaud et sa tapenade de fraise et poivre | 8€ |
| Pavé de reblochon aux spéculoos sur poire confite au Bourgogne | 8€ |
| Mignardises pour café (5pièces/pers) | 8€ |
Les conditions pour les services en fin d’année
Le service de Noël
Réservation pour les commandes au plus tard le 20 décembre. 50% d´acompte vous sera demandé à la commande.
Veuillez apporter vos casseroles et assiettes étiquetées à votre nom au plus tard le 21 décembre.
L'enlèvement des plats se fera à partir de 14h à 17h le 24 décembre et de 9h à 11h le 25 décembre.
Le service de Nouvel An
Réservation pour les commandes au plus tard le 27 décembre. 50% d´acompte vous sera demandé à la commande.
Veuillez apporter vos casseroles et assiettes étiquetées à votre nom au plus tard le 28 décembre.
L'enlevement des plats se fera de 14h à 17h le 31 décembre.
N.B: Une caution de 5€ sera demandée pour certaines entrées chaudes.
Nous ne disposons pas de terminal bancaire.
Les prix mentionnés peuvent être révisés en cas de hausse du prix des matières premières.
Infos et contact
Vous souhaitez profiter de notre service traiteur au Nouvel An ou à la Noël ? Contactez-nous dès à présent pour en savoir davantage sur nos différentes formules. Nous nous occupons également de vos menus pour vos réceptions, de l’apéro dînatoire aux desserts, en passant par le buffet froid et autres plats. Basés à Bruyelle (Antoing), nous nous déplaçons sur vos événements dans tous le Hainaut, comme à Tournai, Mouscron, Ath, Mons…